關西腔 – 44「しゅむ」

「しゅむ(syumu))

「染みる」(浸)的關西腔。
根據地方不同而意思不同,
主要是「煮入味」的意思。
常用於火鍋料理跟燉煮料理。
「このおでんの大根、めっちゃ出汁がしゅんでるなあ。」
(このおでんの大根、とても出汁が染みこんでますね)
(這關東煮的白蘿蔔超入味的!)

 

「しゅむ」

「染みる」の関西弁です。
地域によって違うとは思いますが、
主に「料理に味が染みこんで」の意味で使いますね。
鍋料理や煮込み料理の時に使いますね。
「このおでんの大根、めっちゃ出汁がしゅんでるなあ。」
(このおでんの大根、とても出汁が染みこんでますね)